
Salsa de tomates asados: 8 tomates peritas, 300 gr de tomates cherry,2 cebollas coloradas, 4 dientes de ajo, ½ morrón colorado, 2 ramas de Tomillo fresco, ½ taza de aceto balsámico, 4… cucharadas de azúcar negra, ½ taza de aceite de oliva, Sal, Pimienta
Procedimiento :Para la salsa de tomates : Cortar los tomates, la cebolla y el morrón en pedazos medianos .Pelar el ajo y cortarlo en dos, sacándoles la parte del brote.Colocar todas las verduras en una placa de horno profunda junto con el aceto, hierbas , oliva, sal y pimienta.Cocinar en horno fuerte por 15 a 20 minutos. Las verduras deben estar cocidas y un poco doradas. Y ya esta lista ¡!!!Esta salsa es buenísima para acompañar cualquier pasta, para pizzas , bruschettas y obviamente para nuestra polenta ¡!!!